设备的清洁程序及要求表格,餐饮具清洗消毒的程序是怎样的?

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大家好,今天小编关注到一个数据机房保洁的话题,就是关于设备的清洁程序及要求表的问题,于是小编就整理了4个相关介绍设备的清洁程序及要求表的解答,让我们一起看看吧。

餐饮具清洗消毒的程序是怎样的?

方法/步骤:

1、将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。3、冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。

4、消毒:用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒。

5、保洁:将消毒后的餐具放在保洁柜中,要进行密封,防止细菌的进入。

一、清洗方法

(一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。

3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

(二)洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗。

二、消毒方法

(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。

2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。

3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。

(二)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物(餐饮业常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件7)。

1、使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5分钟以上。

2、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。

(三)保洁方法

1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不应使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染。

2、消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。

容积式换热器清洗步骤是怎么样的?

第一步:除垢清洗在清洗槽循环水内按比例加入配置好的除垢清洗剂,进行清洗除垢,根据垢量多少确定清洗循环的时间和加入药剂多少,确认全部垢质清洗下来之后转入下一步清洗程序。

第二步:清水清洗将清洗设备连接好后,要用清水循环清洗10分钟,检查系统状态,是否有泄漏,同时将浮锈清洗掉第三步:剥离防腐清洗按比例在清洗槽循环水内加入表面剥离剂和缓释剂,循环清洗20分钟,使垢质和清洗的各部件的分离,同时对没有结垢的物体表面进行防腐处理,防止除垢清洗时清洗剂对清洗部件产生腐蚀。

第四步:钝化镀膜处理加入钝化镀膜剂,对清洗系统进行钝化镀膜处理,防治管路和部件腐蚀以及新的锈垢生成。

食品厂设备三步清洗法?

第一步污垢清洗,一般是热水,

第二部试剂清洗,很多种类,看你生产的食品情况。

第三部热水再次清洗。

① 预洗工序。将冷水或温水送入生产缸中,经过10~15min轻洗,污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。

② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分,0.2%~1%的强碱性水溶液清洗20min。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除,因此在此工序中碱性洗液的消耗很少,而且可把已用过的碱液回收,补充消耗掉的碱剂,循环便用。

③ 中间冲洗工序。把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净,大约进行20min,目的为减少杀菌液的负担。

主机增压器运转中清洗方法及要求?

主机增压器在运转中需要定期清洗以保持良好的运行状态和性能。以下是主机增压器清洗的方法和要求:

1. 关闭主机增压器并断开电源,确保安全操作。

2. 移除增压器上的过滤器和排气管,以便能够清洗和检查它们。

3. 使用温和的清洁剂和水,或者根据制造商的建议,清洗过滤器和排气管。可以使用刷子或软布擦拭,确保彻底清除积聚的污垢和杂物。

4. 将清洗后的过滤器和排气管彻底晾干,确保没有残留的水分。

5. 检查过滤器和排气管是否有损坏或堵塞的迹象,如果有需要进行更换或修理。

6. 清洗并检查完成后,重新安装过滤器和排气管,并确保正确连接。

在执行主机增压器清洗时,请注意以下要求:

1. 使用合适的清洁剂和工具进行清洗。避免使用过度侵蚀或腐蚀的清洁剂,以免损坏增压器的部件。

2. 确保彻底清除污垢和杂物,以免影响增压器的性能和寿命。

3. 如果对清洗方法或材料有任何疑问,建议参考增压器的制造商指南或咨询专业人士。

4. 在清洗过程中,遵守安全操作规程,确保断开电源和采取适当的防护措施,以防止人员或设备受伤。

请注意,具体的清洗方法和要求可能会因不同型号和制造商的主机增压器而有所不同,因此建议按照其制造商提供的指南进行操作。

到此,以上就是小编对于机房保洁的问题就介绍到这了,希望介绍关于设备的清洁程序及要求表的4点解答对大家有用。

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